JAKARTA - Tidak semua menu rumahan bisa memikat lidah dengan cita rasa yang kuat dan tampilan yang menggoda. Namun, menu udang telur puyuh ala Ussy Sulistiawaty berhasil memadukan kelezatan seafood dengan sambal balado yang khas.

Ussy, yang dikenal bukan hanya sebagai aktris tetapi juga pengusaha kuliner, kerap membagikan kreasi masakannya di media sosialnya, @ussypratama. Salah satu unggahannya yang mencuri perhatian penggemar kuliner adalah sajian udang telur puyuh dengan perpaduan petai dan bumbu balado pedas gurih.

Menu ini bukan hanya menggugah selera, tetapi juga mudah dibuat di rumah. Kombinasi udang segar, telur puyuh rebus, dan aroma petai membuat siapa pun tergoda untuk langsung menyiapkannya di dapur.

Rahasia Kelezatan Udang Telur Puyuh ala Ussy Sulistiawaty

Udang adalah bahan makanan laut yang memiliki rasa manis alami dan tekstur lembut. Ciri khas inilah yang membuatnya mudah berpadu dengan berbagai jenis bumbu, termasuk sambal balado pedas.

Selain itu, udang juga mengandung protein tinggi dan berbagai mineral penting untuk tubuh. Jadi, selain lezat, menu ini juga memiliki nilai gizi yang baik untuk keluarga.

Dalam resep ini, Ussy menambahkan telur puyuh dan petai agar hidangan terasa lebih kaya dan menggoda. Kedua bahan tersebut memberikan dimensi rasa yang berbeda, sekaligus menambah tampilan hidangan menjadi lebih menarik.

Resep udang telur puyuh ini cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga. Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis membuatnya sulit ditolak siapa pun.

Bahan-Bahan Udang Telur Puyuh ala Ussy Sulistiawaty

Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan sudah tersedia. Berikut bahan lengkap yang dibutuhkan untuk membuat udang telur puyuh:

200 gram udang, kupas kulitnya

10 cabai merah besar, haluskan

6 siung bawang merah, haluskan

4 siung bawang putih, haluskan

3 sdm minyak untuk menumis

1 sdm air asam jawa

1 buah terasi bakar

1/2 sdt penyedap rasa non-MSG

1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

1 buah tomat, potong-potong

Tempe goreng iris secukupnya

10 butir telur puyuh rebus

1 sdm petai

Udang menjadi bahan utama yang menghadirkan rasa manis alami dalam hidangan ini. Sementara telur puyuh memberi sensasi lembut, dan petai memberikan aroma khas yang menggoda selera makan.

Bumbu-bumbu yang digunakan dalam resep ini merupakan komponen penting pembentuk cita rasa balado. Gunakan bahan-bahan segar agar hasil masakan lebih nikmat dan bumbunya meresap sempurna.

Langkah-Langkah Membuat Udang Telur Puyuh yang Gurih dan Lezat

Masak menu ini tidak membutuhkan waktu lama, namun tetap menghasilkan rasa yang istimewa. Berikut langkah-langkah membuat udang telur puyuh ala Ussy Sulistiawaty:

Panaskan minyak di atas wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, serta cabai merah hingga harum dan matang.

Masukkan air asam, aduk rata hingga bumbu sedikit mengental.

Tambahkan udang yang sudah dikupas, aduk perlahan hingga berubah warna.

Masukkan terasi bakar, penyedap rasa, garam, dan gula pasir, lalu aduk rata hingga bumbu meresap sempurna.

Tambahkan potongan tempe, telur puyuh, dan petai. Masak sambil diaduk perlahan hingga semua bahan matang dan bumbu merata.

Angkat dan pindahkan di atas piring saji.

Udang telur puyuh siap disajikan selagi hangat.

Proses memasak ini tidak hanya mudah, tetapi juga cepat, cocok untuk kamu yang punya waktu terbatas. Hasilnya, menu rumahan dengan rasa restoran bisa tersaji di meja makan keluarga.

Tips Membuat Udang Telur Puyuh ala Ussy Agar Sempurna

Kunci utama kelezatan masakan ini terletak pada pemilihan bahan yang segar dan cara memasak yang tepat. Gunakan udang berukuran sedang agar cepat matang dan tidak keras setelah dimasak.

Jika ingin rasa lebih gurih, biarkan ekor udang tetap menempel saat dimasak. Hal ini akan memberikan aroma khas seafood yang lebih kuat tanpa membuat udang terasa amis.

Untuk telur puyuh, rebus bersama sedikit garam agar kulitnya mudah dikupas dan tidak pecah saat direbus. Cara ini membuat tampilannya tetap mulus dan menarik ketika disajikan bersama udang.

Gunakan minyak dalam jumlah cukup saat menumis bumbu balado. Dengan begitu, warna sambal akan tampak lebih pekat dan rasanya lebih matang tanpa meninggalkan rasa pahit.

Tambahkan petai pada tahap akhir agar aromanya tidak hilang. Selain itu, teksturnya juga akan tetap renyah dan tidak lembek setelah matang.

Menu Rumahan yang Bikin Makan Tambah Lahap

Resep udang telur puyuh ala Ussy Sulistiawaty ini sangat cocok untuk para pecinta makanan pedas dan gurih. Rasa sambal balado yang menyatu dengan udang dan telur puyuh menciptakan sensasi lezat yang bikin ketagihan.

Menu ini bisa disajikan sebagai lauk utama dengan nasi hangat. Paduan rasa pedas, gurih, dan aroma petai dijamin membuat nafsu makan meningkat.

Selain itu, waktu memasak yang hanya sekitar 30–40 menit membuat resep ini cocok untuk kamu yang ingin menyajikan hidangan spesial tanpa repot. Dengan takaran bahan di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 8–10 porsi udang telur puyuh lezat.

Hidangan ini juga cocok disiapkan untuk acara keluarga atau jamuan santai di rumah. Rasanya yang kaya bumbu dan tampilannya yang menggoda akan membuat semua tamu terkesan.

Menu ini membuktikan bahwa masakan rumahan bisa terasa istimewa jika dibuat dengan cinta dan bahan berkualitas. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba resep udang telur puyuh ala Ussy Sulistiawaty di rumah.